IN MY OWN BACKYARD

ショコラの季節

moonshiner — 2009-11-11T20:28:34+09:00

先日、秋を探しに行った日、散歩をして少しお休みしようと思い、久しぶりに新丸ビルでお茶をした。

１階にある「ショコラティエ・パレ・ドオール」。フランス・リヨンのショコラティエ「ベルナション」で、オーナーシェフである故モーリスベルナション氏から教えを受けたシェフがオープンしたお店、ということで決めてしまった。

ずっと前に一度だけ友人宅に訪問する時のおもたせを買いに寄ったことがあったのだけど、その時はベルナションがどれほどの店か知らず、ありがたみなど全くなかった。これが、ブランドというものなのね。日本人だわ、私。。。

ショコラドリンクが美味しそう。暖かな日だったので、ショコラフロワという冷たいショコラドリンクをいただいた。美味しい！濃厚なショコラだけど、冷たくして飲んだのでさっぱりと飲めた。甘過ぎずミルクも強すぎず、カカオの味をちゃんと感じることができた。ドリンクの中にショコラのシャーベットが入っていたのだけど、どうやって作るのだろう。聞いておけばよかった。

付け合わせのお菓子としてマンディアンが付いたのだけど、このマンディアンがまたすごく美味しい！ショコラのテーストがまさに私好み。さらに上に載ったナッツやドライフルーツがうるさくなくて。まさにショコラとドライフルーツのマリアージュ。本当に美味しかった！

是非ともお土産に勝って帰りたいとショーケースを見ても見つからない。お店の人に尋ねたところ非売品との答え。販売用のショコラは大阪で作っているが、このマンディアンは東京のこのお店でひとつひとつ作っていて、まだ販売できるほどの量が作れていないのだそう。残念。是非ともお店で売ってほしいもの。お店の方にお願いしたら「はい頑張ります」と。期待しています。

お買い上げしたショコラたち。右上から時計回りに、塩キャラメルのショコラ、国産新栗を使った季節限定の新栗ショコラ、ブルガリア産のダマスクローズのはちみつを合わせたマールローズ、そして、円盤フォルムのショコラに金箔をデコレーションしたパレオドール。

このパレオドールが、私にとってのベルナションのイメージでもある。Parisで唯一ベルナションのショコラを取り扱うお店、買ってその場で食べたショコラがとてもとても美味しかった。あのお味はもう忘れて比較できないけれど、美味しいことには変わらない。これからここに買いにくればいいと思うと、なんだか気軽な気持ちになった。

これからどんどん気温が低くなり、ショコラが美味しい季節になる。美味しいショコラで豊かな気分に。そして、寒くなったらホット・ショコラドリンクで身も心も温まろう。

デーヴ

moonshiner — 2009-11-10T22:17:12+09:00

原題：DAVE、1993年公開のアメリカの映画。

私はこの映画が大好き。

大統領とそっくりの普通の男（デーヴ）が一夜限りの代役を引き受けたが、その夜に大統領が脳卒中で倒れてしまい（しかも浮気中に）、そのまま代役を続行することになった。はじめのうちは野心いっぱいに汚職に手を染めた側近たちの言うままに大統領を演じていたが、ホームレスの家を訪ねたことをきっかけに大統領夫人であるエレンの福祉への思いや現実を知り、ユーモアと優しさで政治改革に乗り出していく、というお話。

一番好きなのは、側近によって潰されたホームレスの家の予算を捻出するために、友人の力を借りて硬直した予算配分のシステムを変革していく（庶民のまっとうな考えを予算に適用するのだ）くだり。こんなに潔くて、頭が良くて、思いやりがあって、実行力がある、そんな政治家がいてくれたらと心から思う。代役なんて関係ない。

昨日、日本政府が2010年度予算編成に向けて各府省の事業の無駄を洗い出す、「事業仕分け」の対象を正式に決めたとのニュースが入ってきた。同会議のワーキンググループは、明日から公開で、約220件447事業の中から「事業仕分け」を始めるのだそうだ。映画のようにはいかなくても、まっとうな考えを持って是非とも進めてもらいたいもの。

映画のラスト、デーヴが議会で演説した中に、

「私は雇われの身だということを忘れていた
　しかも臨時雇いだ
　２億５千万人が、私を生活改善のために雇ったのだ
　なのに契約不履行
　思うに、大統領は国民のしもべだ
　我が身より国民が第一　・・・」

という言葉がある。全ての政治家に聞いてもらいたいお言葉。

見終わって、心がほんわりと温まりハッピーな気分になれる映画。是非是非、見てほしい映画です。

映画の中で大統領役を演じたケヴィン・クラインは素晴らしかった。これに続いて出演した「フレンチキス」のフランス人役の彼は、「デーヴ」とは正反対の、胡散臭くて、むさ苦しくて、でも悪人にはなりきれない本当は優しい人。この２作品で、私はこの人が好きになったようなもの。最近は見ていないけれど、Wikipediaでコメディにも結構出演していることを知った。久しぶりにDVDを借りてみようかな。。。

クロワッサンを食べ比べ

moonshiner — 2009-11-09T22:04:51+09:00

丸の内・ブリックスクエアのことを書いたけれど、先日、そこに入っているエシレのお店に行ってきた。フランスの発酵バター・エシレバターとそれを使ったパンや焼き菓子類を取り扱うお店。人気だというので並ぶことは覚悟したけれど、悪天候の日に既に２０名以上の人が並んでいた。どうしようかなぁ、と思ったけれど、一度は味を体験してみたく頑張って列に加わった。

そして、３０分以上が経過してやっとお店の中に案内された。そう、どこぞの高級店と同じように入店制限をしているのだ。そして購入したのは、エシレバターが入ったクロワッサン２個、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザン、そして、マドレーヌ３個。これだけで、購入金額が２５００円にもなり、高いなぁと思いつつ、お持ち帰りした。

エシレバターのクロワッサンというとVIRONのクロワッサンが定番ということで、VIRONでもクロワッサンを購入。食べ比べをしてみた。

エシレのクロワッサンとパン・オ・レザン。クロワッサンはVIRONよりもメゾン・カイザーよりも小振り。VIRONの2/3程度の大きさではないかしら。食べてみると、バター分が高くかなりしっとりしている。んー、当然だけどバターの油脂強すぎ。パン・オ・レザンも小振りでナッツのようなものがまぶされていてお上品。さらに、ラムレーズンの甘みが強い。これは、パンというよりも完全にスイーツ。食べ続けたら、確実に太るでしょう。

一方、VIRONのクロワッサンとパン・オ・レザン。ここのクロワッサンは本当に大きくてサクサクしている。最近は行きやすさからカイザーのを求めることが多いけれど、カイザーのと比較してもやはり大きい。外はサクサク、中身はいい具合にしっとりしている。パン・オ・レザンは小粒のラムレーズンとカスタードがとてもいい感じ。

同じエシレバターを使っていても含量も小麦も違うから、味も食感も全く違っていた。大きさ、お値段（エシレは400円以上する、高い！）、そして何よりもバターくさすぎないVIRONが私は断然好み。さらに、パン・オ・レザンもエシレのお菓子的なのよりもVIRON。ということで、私個人的な好みとしてはVIRONに軍配。

パンのお値段お高めでさらにバターが強過ぎるし、バター自体も他店よりも高いし、そして並ぶし、私はもうここでパンは買わないだろうな。。。

一方で、マドレーヌはとても美味しかった。しっとりサックサクという食感は他のマドレーヌではお目にかからないもの。他の焼き菓子も期待できそう。だから、人が並んでいない夕方に、焼き菓子を買いに行くのはいいかもしれない、と思った。