ICEBAR TOKYO

最近本当に暑いですね。ということで、

約2年ぶりに西麻布の「ABSOLUT ICEBAR TOKYO」に行ってきました。

以前行った時には、うだるような暑さの中六本木から結構歩いて不機嫌になったので、今回は浜松町からヘタレてタクシー。が、金曜日の夜は混んでいて10分以上遅刻。

例のごとく防寒ポンチョを着て中に入ると、そこは外の暑さが嘘のようなマイナス7度の世界。

さぶっ！と思いながらもウォッカベースのカクテルを飲みながら氷の世界に浸りました。

beauty is in the eye of the beholder.

美は見る人の目の中にある。

美とは見る人の意識の中にのみ存在するってことでしょうか。客観じゃなく。”あばたもえくぼ”はちょっと違うか。。。

それを意識した、カメラのファインダーがカップルシートになっていたり、なかなか楽しい。

45分間1本勝負でしたが、今回も40分くらいが我慢の限界。足が一番はじめに辛くなりますね。。。

けれども、氷の世界から暑さの世界に戻ると、また氷の世界に戻りたいと思ってしまうから人の心理は本当にわがままです。

で冒頭の画像。急激な気温変化にカメラのレンズが曇って、自然とソフトフォーカスをかけたような画像になりました。我ながら気に入っております。

また、仕事に行き詰まったらクールダウンに行きたいと思っています。

新橋の美味しい夜

久しぶりに新橋の寿司屋に行ってきました。

八重山の思い出ということで「石垣島ラー油」を持って、ラー油が合うお料理をお願い、と依頼をして。

一度このお店では石ラーの夜をやっているのでお店の方も心得ていて、いくつかラー油を使ったお料理を出してくれました。

右上から時計回りに、ニラ入りチヂミ風石垣島ラー油がけ、揚げ豆腐石ラーがけ、イカと京菜の和え物石ラーがけ、油揚げとわかめの和え物石ラーがけの4種。全部美味しかった！

一番お気に入りはチヂミでしたが、油揚げとわかめの和え物はミョウガがいい味出していて夏に合うお料理。そして豆腐も美味しかった。

相変わらず、奥様のお料理は美味しいです。

本当はもうひとり行く予定がNGになってしまって私ひとり。けれども、ひとりでも楽しく過ごせるのがこのお店のいいところ。隣りの席のおじさまとカウンターの中の大将、お店の方と楽しくお話して過ごしました。

もちろん寿司屋なのでラー油無しのお料理も。ケースの中のまぐろとクルマエビが美味しそうで握ってもらい、カマスの焼き物（卵が入っていた！）、そしてここではこれを食べなきゃという江戸前穴子。ラストはお店で漬けたお新香。お茶と一緒にいただいて、まとめ方としては最高。

隣りに座っていたおじさま、私の会社のお偉いさんでした。所属を言ってご挨拶をさせてもらいました。そして、その方から焼酎のボトルを入れてもらいまして。なんでも、帰り際に3回も念を押して帰られたそう。大変恐縮。ありがとうございます。

でも、ボトルキープもはじめてでかなり嬉しい。

気分が鬱々としていただけに、久しぶりに楽しい夜でした。

Happｙ Anniversary for Yesterday.

例年より20日早く入梅した昨日、銀座の「ビストロ・ラ・マリー・ジェンヌ」の5周年パーティーがあり、このお店がご縁で親しくなった友人と一緒にお祝いに行ってきました。お祝いのお花を持って。

パーティは18:30スタート。私たちが行ったのは19時過ぎだったのだけれど、それほど広くない店内は既に人で溢れかえっていて、さてどうしたことかと戸惑い。オーナーソムリエの泉澤さんにご挨拶をして、そしてやっとのことで人々の中へ。。。彼女の知人もパーティに来ており、ちょっとした異業種交流を楽しませてもらいました。

お祝いに来た人たちは、みなさん常連さんという感じで、ワインのラベルを選んで楽しそうに談笑しつつ飲んでいる。私も彼女に飲んでおくべきワインを教えてもらってトライ。次々に出されるお料理とワインを楽しませてもらいました。左上は2004年もののボジョレー。キレイなルビー色でお味も深みがあり、美味しかった。

でもスタンディングでのワインはテイスティング以来だったので、ペースがつかめず少し飲みすぎたかもしれません。帰ってから朝まで爆睡でした。

私はこのお店を知ってからまだ10ヶ月も経っていないのだけど、平均すると1ヶ月から1.5ヶ月くらいのペースでお店に行っていて、今銀座で最も美味しく楽しく飲めるお店となっています。

それはお店と客、客と客の距離感、雰囲気、料理、ワイン、そして泉澤さんをはじめとしたお店の方の人柄が多分にあると思います。だから、いい気分で酔っ払える。

これも何かの縁。これからの5年、そして10年、つかず離れず、飲みに行ける客でありたいし、そんな客を迎え入れてくれる、気の置けないお店であって欲しいと思います。

ROULADE MARUQUE＠ＧＩＮＺＡ MARUQUE

友人が来ることになっていたので、銀座三越にスイーツを買いに。

買ってきたのは、銀座マルキーズのロールケーキ、「ルーラード マルキー」。

食べた食感は、スポンジがしっとりしつつももっちり弾力。餅粉と米粉でできているから、道理で。生クリームよりも、中央のカスタードクリームの味が強い。

私にはちょっと甘い。生クリームの甘みは強くないのだけれど、カスタードが甘い。さらに、小麦粉よりも餅粉や米粉自体が若干甘いので、全体的に甘くなってしまっている。残念だけど、多分2度目は買わない。。。

実はモンシュシュの堂島ロールとどちらにしようかと思って買いに行ってました。しかし、堂島ロールが原材料の価格高騰が原因で1050円から1260円に値上げされているのを見て、同じ値段ならばと食べたことがないルーラードマルキーにしたのでした。

仕方ないのだけれど、1260円というお値段にはうまみが感じられないんですね。だからかな、堂島ロールを買うための列が確実に短くなっている。以前は中央エスカレーターを取り囲むように行列ができていたのだけれど、私が見た時は10人程度しか並んでいなかった。

堂島ロールとルーラードマルキーを食べ比べた感想。片や生クリーム、片やカスタードなので一概に比較はできないけれど、好みの点で堂島ロール。甘みが薄いところが決め手。

銀座マルキーズでは、過去に他のケーキを買ったことがあったのでご紹介。

カフェロワイヤル。コーヒーゼリーとコーヒームースが層になっており、見た目に美しい。お味は、カフェの苦味を感じてなかなか好み。量的にもちょうどよい。

こちらはフルーツパフェ、だったか。。。少し前だったので失念。見た感じではフルーツがたくさん入っているように見えるのだけど、実際はスポンジのほうが多かった記憶があります。もう少しフルーツが多いと嬉しい。これからの季節、こんな涼やかなスイーツが食べたくなるので、お味も涼やかになってくれると嬉しい。

マルキーズは他にもジュレが充実していたので、次はジュレを買ってみたいと思っています。

ぷるぷる夏スイーツ

この週末は気温が低かったけれど、味覚は既に夏モードになっていて、最近は清涼系甘味が食べたいと思うことが多い。

そして、GWから美味しいわらび餅が食べたい！と思っていた。あのぷるぷる感を味わいたい。

銀座のデパ地下で見つけたのは京都の甘味屋さんのわらび餅。きなこはちゃんと挽いた感じがして芳ばしく、なかなかだったのだけれど、肝心のわらび餅がねぇ。。。

原材料を見たら、でんぷん粉で始まって、砂糖、きなこ、、、と続き、わらび餅粉はおしまいのほうに申し訳程度に書かれている。一応、本わらび餅粉ですか？と質問して購入したのだけれど、おしまいに書かれているとは思わなかった。がっかり。。。私は、本当のわらび餅が食べたかったの！

こちらは、新宿高野のタピオカ入りのマンゴー＆ヨーグルトプリン。用事で池袋西武に行った時に見つけて、タビオカとマンゴーなんて美味しそう！と思って購入。

美味しい！タピオカのぷちぷち感、まったり味＆ぷるぷるのマンゴープリン、ヨーグルトプリンの爽やかさ、マンゴー、パイン、オレンジのフルーツのさっぱり感。見た目、食感、お味、共に工夫されている。高野は大昔にフルーツジュースを飲んだきりだったけど、いやぁ、さすがと思いました。本当に美味しかった。

水まんじゅうも見つけてしまったけれど本日は我慢。次は新茶と水まんじゅうかな。。。

ぷるぷるの夏スイーツの季節は始まったばかり。今から楽しみであります。

マリー・ジェンヌの夜・春

お気に入りの銀座のビストロ、マリー・ジェンヌへ。

2ヶ月ぶりだろうか、久しぶりのメニューはフォアグラを中心とした重い素材から、初夏を感じさせる魚介やお野菜を中心とした軽く爽やかなメニューが増えていました。大変美味しかったのでご紹介。

ズワイガニ、メロン、トマトのガスパチョ仕立ての冷たい前菜。カニとメロンは合うのですねぇ。爽やかで大変美味しゅうございました。

こちらはウニとスクランブルエッグ。このとろりとした食感が絶妙なんだなぁ。本当にうまい。この2つはメニューで見て即ご指名でした。

たくさんのお野菜、そしてホロホロ鳥と春キャベツのメインディッシュを食べ終わった時には、すっかりお腹がくちい状態に。デザートはアイスクリームを食べるがやっと。。。

食事に合わせたのは、スパークリング、サンセール等のグラスの白ワイン。

そして、こちらは、ホロホロ鳥に合わせたしっかりとした赤ワイン、Marsannay Quartier Philippe Roty 2001。marsannay（マルサネ）は、ブルゴーニュ地方の村の名前で、このマルサネという名前がつくワインはマルサネ村で作ったブドウしか使ってはいけないのだそう。

お味は、タンニンがしっかりして重い。けどこのホロホロ鳥とよく合うので、すごく重いというわけぢゃない。はじめは渋い感じが強かったけれど、飲んでいるうちにベリー系の香りがたってまろやかで、好ましいワイン。色も、紫っぽい色で濃い。気持ちがいいくらいにお料理に合って本当に幸せなお食事となりました。

さらに幸せな気持ちにしてくれたのは、ほぼ1ヶ月ぶりに再会した友人との会話。このお店つながりもあり偶然知り合った女性。彼女の旅、私の旅、お互いの考え方など、話に夢中になり彼女に時刻を示されるまでそんなに時間が経っていたなんて全く気づかなかった。前回会った時も話しが尽きず、今回も話が尽きず、またきっと次もそうなんだろうな。。。

というか、話の流れでかなり楽しいことになっている。それが何かは、そのうちブログで。

さらにさらに会話が盛り上がったのは、もちろんこのお店の雰囲気もある。お店の方が実によいタイミングで対応してくれて、本当に居心地がよいお店なのです。今のメニューは大変気に入っているし、期間限定のメニューもあるし、近いうちにまた絶対来ようと強く思っているのです。

遅い朝食にはビールを

兄の影響で聴いていた松岡直也の曲のタイトルになってしまいました。

連休最後の日。よいお天気に確信犯的に朝寝坊。

10時過ぎに起きて、遅い朝食にはベルギービールとともにグリーンサラダ＆生ハムとベーグル＆トリュフペーストを食べた。

日中に自宅でビールを飲むことはめったにないのだけれど、昨日ベルギービールを何本か購入したので、また、連休中は規則正しく生活していたしということで、明日からの仕事再開の前に自分をあまやかし。

飲んだベルギービールは、DUCHESSE DE BOURGOGNE（ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ）。

ヴェルハーゲ・ヴィヒト醸造所が造る、ベルギーのフランダース地方に古くから伝わるレッドビール。フランス語で「ブルゴーニュ公国の公爵夫人」という意味らしい。なるほど、ラベルの女性がその人？ちょっと不気味かな。。。

ちょうどいいビールグラスが無かったので、とりあえずシャンパングラスで。

お味は苦味はほとんどなく、程よい酸味と程よい甘みで、例えて言うならばフルーツ系黒酢をビールにしたような感じ。私はこの味好き。けれど、ビールの苦味が好きな人には物足りなく感じるかもしれない。

ビール大好きというわけぢゃないので、たまにこんな感じで飲むのはいいもんです。

他に試飲して非常に飲みやすかった、HOEGAARDEN WHITE(ヒューガルデン・ホワイト）をというホワイトビール（ベルギービールの定番だそう）を数本買ってあるので、今日みたいな気持ちがいい遅い朝食にまた飲みたいな。

そういえば、TOKIAのBelgian Beer CAFE ANTOWERP CENTRALにも最近行っていない。行こうかなと思ってHPを見ると、5/25にイベントがあるぢゃないですか。しかし、25日は東京にいないんだなぁ。残念。。。

でも、夏至の日あたりには、早めに仕事を切り上げて、昼間からビールを飲みに行きたいな、と企んでおります。

marunouchiHOUSEの開放的雑居空間

明日から私のGW。GWは避けて予定を組んでいるので、実家で東京でのんびり過ごす予定。

さて、先日、ティファニーにお呼ばれした後、友人と新丸の内ビルの７階、ｍａｒｕｎｏｕｃｈｉＨＯＵＳＥにあるお店で食事をしました。

面白いですね、この空間。新しい形態のオープンカフェテリア形式というのでしょうか。目的のお店に行くために、お店の中を通り抜けていく。外のテラスはフリースペース。何か持ち込んで食べようが、本を読んでいようが自由。高級感を失わず、開放感を失わず。気に入りました。

写真撮りたかったのだけれど、ちょっとそういう雰囲気ではないので、今回は断念。

スパニッシュイタリアン「RIGOLETTO WINE AND BAR」にて食事。ピザ好きの私、ここのピザが食べたかったのです。

スペインワインを頼んで、タパス、ピザ、パスタをいただきました。ピザ美味しかった。生地のうまさは、美味しいピザの条件ですね。っと、先に食べ始めてしまって今回は画像無し。。。代わりに、アンチョビと春野菜のパスタ。そして、タパスはイカ墨とほうれん草。このお料理、和風な感じがして気に入りました。

飲んで、食べて、友人の飲みのピッチが早いなと思っていたら、案の定、酔っ払っていました。ろれつがまわないなか一生懸命に私に話しかけてくる。こうなると私は姉になるしかない。お会計してお店の外に出て、しっかり彼女をかかえて東京駅まで歩き、そして、改札口を入って彼女が見えなくなるまで見送りました。

無事についたらメール頂戴とメールを入れたのに、いまだに来ない。。。なんてやつ。。。

marunouchiHOUSEは、本当はMUSMUSという蒸し料理のお店に行きたかったの。けれども満席で断念。日曜日でもこんなに丸の内に人がいることになんか驚いています。以前は、日曜の夜なんて食べるお店も無く、人もほとんど歩いていなかったのに。。。

MUSMUSは是非リベンジしたく。また、marunouchiHOUSEのあの空間、デジカメに収めたく。またトライしてみたいと思っています。

チャプチーノのカップケーキ

プランタン銀座で、「チャプチーノ(Ciappucino）」のカップケーキを買って帰りました。

これからは薄着の季節、そろそろ少しダイエットしなきゃなのだけれど、かわいらしいカップケーキを見て、ひとくち食べてみたいと思って買ってしまいました。

チャプチーノは代々木上原の人気のパンケーキのお店なのだそうです。

少し小さめのカップケーキの上に生クリームのデコレーション。10種類くらいのクリームの種類があります。

こちらは、”バルサミコ”という バルサミコ酢、いちごとシャンパンのクリームのカップケーキ。見た目もキレイですが、バルサミコ酢、シャンパンという組合せに興味。バルサミコ酢だからかな、あまりこってり、甘い、重いという感じはせず、美味しかった。

こちらは、”ゴッホ”というグリオットチェリー、ピスタチオの組合せのクリームのカップケーキ。ピスタチオというキーワードで買ってしまいました。。。ひとくちいただいたのですが、やはりそんなに重い感じはしませんでしたね。

最近クリームでデコレートしたカップケーキが流行っていて、でもあんまり興味はありませんでした。けれど食べてみると案外いける。いろんな種類があるので、また買ってみたいと思います。

でも１つご注意。

私は地下鉄ですぐだったから大丈夫だったのですが、長い時間持ち歩く人は取り扱い注意です。一応ケーキが動かないように固定してくれますが、クリームが崩れやすいです。持って帰って開けた時、残念な気持ちにならないように細心の注意を払ったほうがよいでしょう。

三越・伊勢丹事業統合記念

少し古い話になりますが、4月1日に三越と伊勢丹が事業統合して、三越伊勢丹ホールディングスができました。それを記念して期間限定でイベントが行われています。

午後、銀座三越に行ったところモンシュシュに並んでいる人が少ない。売り切れかなと店頭を確認すると、堂島ロールは売り切れでした。しかし、シンデレラロールとオレンジロールなるロールケーキが残っています。

そこで、統合記念で14日まで販売のオレンジロール（1650円）を購入してみました。

シンプルな堂島ロールと比較して、少し太めで表面にオレンジクリームコーティング＆オレンジ果肉入りのデコレーション。

食べてみるとオレンジの風味を若干感じます。ロールケーキの生地は堂島ロールよりも少し厚め。形状はロールケーキですが、ショートケーキの感覚です。

勿論美味しかったけれど、堂島ロールのストレートな美味しさのほうが勝っているかな。

そしてまたもうひとつ、統合記念グッズ。WWFチャリティキャンペーンで、白クマとパンダのストラップを販売中。かわいいので購入しました。1個300円也。うち100円がWWFに寄付されます。

頭、手足を動かすことができるので、足をまげてちょこんと座らせておくのもかわいい。

でも、時々思うのです。こうしたグッズを作ること自体は環境にやさしいのだろうか、と。生産すること自体が彼らのためにならないのならば本末転倒ではないか、と。

それでも、たかがイベントかもしれないけれど、そうした問題を意識すること、気づくことは大切なこと。このストラップを見てちゃんと思い出すようにしたいな。

コワカワユス、ペコちゃん焼き。

先日神楽坂に行った時に、不二家神楽坂店でしか買えない「ペコちゃん焼き」を買ってきました。

以前、同僚がこの近くの大学の先生と仕事をしていて、その大学に外勤に出たときによくお土産に買ってきてくれました。その時から、ペコチャンコワイと思っていたのですが。。。

午前中の用事だったので、会社にお土産で全種6種類入り1ボックス購入。

箱を開けると、ペコちゃんの顔がこちらを見つめていて、かなりコワイです。。。やはり顔だけっていうのが、ちょっと。。。

お味は、定番のあずき、カスタード、チーズ、チョコ。それに季節の苺ミルク、月替りのさくら。私は定番のあずきをいただきましたが、生地がしっとりとしていて、あずきもさっぱりと美味しかったです。小腹が空いたときに丁度いいおやつです。

会社に持っていったので上司にもおすそ分けと思ったのですが、どうやらこうした目があるようなリアルなお菓子が苦手のご様子。ひよこも苦手なのだそう。お断りされてしまいました。。。でも、意外な一面をみて、心の中でニヤリ。。。

以前からここでしか買うことができなかったので、行列が出来ていました。けれども、不二家が休業して再開した後は、かなり長い行列ができたそう。私は早い時間に行ったので並ばずに買うことができたけれど。

コワイ？カワイイ？ペコちゃん焼き。けれども、とってもほっとするお菓子です。神楽坂にお越しの際には、是非どうぞ。

ミエル、揚げていないドーナツ

なんだか最近、スイーツの話題が続いている感じがしますが、本日もスイーツのお話。

実家から戻って家に帰る途中、またプランタン銀座へ。今回は、焼きドーナツの「ｍｉｅｌ（ミエル）」が目的。

特にドーナツが好きというわけではないのですが、行列を見るにつけ、以前からトライしてみようと思っていました。しかし、長い行列はうんざりでいつも横を通過。しかし、今日見たら若干列が短く。だから並んでみました。ま、話のタネという感じでしょうか。。。

全８種類（プレーン、ココア、シナモン、きなこ、大納言、シナモン／りんご、焼きいも、ラムレーズン）がセットになったオールセレクト（1450円）を買ってみました。

ボックスを開けると、８個のかわいらしいドーナツがお行儀よく入っています。大きさもやや小さめ。

こちらの特徴は、揚げていない焼きドーナツであることと、コラーゲン入りということ。

なるほど、しっとりとして軽い。食感やお味は、パウンドケーキという感じ。軽いから２つくらいは食べられてしまう。

でも軽くても、やはりドーナツ。食べすぎは油断大敵。実際、甘いです。この甘みは気をつるべきでしょう。

こちらのドーナツもクリスピー・クリーム・ドーナツと同じで、まぁとりあえず食べてみましたという具合。そうそう何度も食べたいものではないかしら。だから、次は誰かに買っていくというミッションが無い限りは並ばないよううな気がします。

ホワイトデー

一日遅れですが、ホワイトデーのことを。

いつもありがとうという気持ちでバレンタインデーにチョコレートを贈った人たちから、ホワイトデーのプレゼントをいただきました。

贈り物をするときにお返しは全く意識しないのですが、覚えていてくれてプレゼントをいただくことは嬉しいことです。イベントものであっても、気持ちがあれば単なる行為ではないわけで。。。だから、ありがとうございます。

ある人は、明日は会えないからと前日にわざわざ渡してくれて、またある人は私の好みにあったものを贈ってくれて。。。ちゃんと後でいただきたいと思います。

ここのところ用事があって週末頻繁に帰省しています。本日はお昼前後に帰ることになっていたので、帰る途中でプランタン銀座のスイーツ売り場に寄りました。

店頭には、「一日遅れでゴメンね」という宣伝文句と共にホワイトデーギフトが。。。

なるほど、ホワイトデーは１４日だけではないのね。確かに、今日土曜日だし、一緒に見に来て買ってもらうのもいいかもしれません。

ここに来ると必ず買うものがあります。それは、vanilla sugarというお店のショーコラ。さくっとした正方形のクッキーの間にぱりっとコーティングされたチョコレートととろりチョコレート（分厚い！）がはさまっている、チョコレート好きにはたまらないスイーツです。

いくつかフレーバーがありますが、私のチョイスはコアントロー。これが一番好き。

というより、コアントローそのものが好き。コアントローのカクテルも好き。ホワイトレディはその代表格。

と、アルコールの話ではなく、こちらのコアントローショーコラ。ほのかなコアントローのお味を感じて、たまりませぬ。ホワイトデーにコーヒーをいただいたので、それと一緒に食べるときっと美味しいことでしょう。

東京に戻ってからいただくのが非常に楽しみなのです。

５年間のお疲れさま

５年間続いたプロジェクトがこの３月で終わるということで、クロージングお食事会をしました。

人の出入りがある中で、ずっと変わらずにいたコアメンバ４名。女子３名、男子１名。

ちょうど最終報告のデモンストレーションムービーを作る予定でパートナーの新宿のオフィスに行ったので、その帰りに初台の「蘭蘭酒家（らんらんちゅうじゃ）」という中華のお店でお食事会です。

このお店、かつてこの近所に住んでいた同僚のオススメ。１１月の上海蟹は特にオススメなのだそう。芸能人もよく来るとか。。。

この日は、アラカルトで、イカとセロリの炒め物、春竹の子と高菜の香り炒め、皇帝餃子、水餃子を、

そして、芝えびと鳥肉の炒め物、福建省アサリの紅麹炒め、五目おこげ、特選杏仁豆腐をいただきました。

全体的に薄めでやさしいお味。辛くもなく美味しかったです。皇帝餃子が人気らしいですが、私はもちっとした水餃子が気に入りました。

食事をしながら、５年間で苦労した思い出話をしたり、来年度（といっても来月だ）以降の話をしたり。

同じ仕事をしてきたからこそ、同じ言葉で同じように過去の振り返り、そしてこれからの話ができるのだ、としあわせに思います。

私はパートナーさんを使って仕事をしていく立場にあるから、この人たちとまた仕事がしたいという想いで、また新しい仕事を獲得しなくちゃならない。それがうまくいかないときが一番ツライ。上期は難しいかな。でも、下期にはまたこの仲間たちと仕事ができるように頑張りたいと思います。

プロジェクト全体では、仕切ってくれた先生主催のクロージングディナーが３月末に開催される予定。実験的な試みができる仕事は最近減っていて、本当に貴重なプロジェクトでした。クロージングの場でまた新たな仕事の出会いがあることを願ってやみません。

丸の内ロールを食す。

丸の内ロールなるスイーツをいただきました。

堂島ロールに限りなく似ているロールケーキです。

丸の内ロールは、蒸匠京都六角高倉東入ルという京洋菓子のスイーツ。

最近、スイーツのお店でこんな一巻きロールケーキをよく見かけますね。

こちらのお店にも、他に、丸の内ロールのティラミスバージョンと俳優の成宮くん監修のココア＋あずき＋クリームの成宮ロール（どちらも期間限定）があります。

この丸の内ロール、スポンジ、クリーム、両方において堂島ロールにほとんど変わらないくらい美味しい。

しかし、食感。スポンジのもっちり感、クリームのふんわりとした軽さ、全て堂島ロールに軍配です。私は。

そして、最も違うのは粉砂糖の有無。丸の内ロールには粉砂糖がふってあって、どうしてもそれにザラリとした食感を感じてしまう。一方、堂島ロールには粉砂糖が無いので無駄な雑音が無いんですね。

食べ物には味と共に食感が重要なのだ、と改めて思います。生クリームとスポンジというシンプルなスイーツなだけに違いが際立ちます。

けれども、丸の内ロールが美味しくないと言っているわけではなく、たいへん美味しいです。クリームとスポンジのバランスはとてもいいし、甘さもすっきりしていて軽くていくらでもいけちゃうのは堂島ロールと同じ。

こちらのお店にはまだ列が出来ていないので、並ばずにロールケーキが食べたくなったら丸の内ロールを買いに行こうと思います。

マカロンで盛り上がり

日曜日、友人宅に招かれた時、お持たせスイーツとしてコンフィチュール・エ・プロヴァンスのマカロンを持って行きました。

こちらのお店はオンラインでコンフィチュールやジンジャー・シロップ、ダフワーズなどの販売をしています。しかし、マカロンはデリケートなため店頭販売のみ。

以前、コンフィチュールを買いに行った時にバラで買ったマカロン。美味しかったのです。

10種類、12個。ピンク、イエロー、グリーン。。。ボックスを開けるとキレイな色が目に飛び込んできました。

マカロンの中には、お店のコンフィチュールが入っています。3人だったので、ひとり4つづつ。

中身の絵が付いた説明書を見ながら、どれだろう、、、と悩みまくり。3つあるグリーンのマカロンは、ピスタチオ×2個かミント。ピンクはフランボワーズ×2個かアプリコット。ベージュは、アールグレイかいちじくかヘーゼルナッツ。似ているので、自分の目的のマカロンはその中のどれか、と悩む、悩む。。。

同時に3人で同じ色のマカロンを食べて、これは本当にそうだろうか。。。とまた悩む。そう、いやちがうかも、、、ホント、悩む。

マカロンでこんなに会話が盛り上がるとは。。。買って行った本人としては、意外な展開にビックリ。

私のチョイスは、さくらんぼｉｎピスタチオ、フランボワーズｉｎフランボワーズ、ブルーベリーｉｎアールグレイ、フランボワーズｉｎフランボワーズ、シトロンｉｎシトロンの4個。当たり。美味しかったです。

こちらのマカロンはしっとりサクサク。クリームの中にはコンフィチュールが入っています。クリームもそんなに多くなく、コンフィチュールが入っているので、軽く食べられます。先日のラデュレのようなコクやまったり感は無いですが、それもよし。

こちら、同じ焼き菓子のダフワーズも美味しいです。マカロンを買いに行けない方は、オンラインショップでダフワーズを試してみるのもよいかと。

プレミアムローストコーヒー

マクドナルドのコーヒーが新しくなったということで、会社に行く途中に久しぶりにコーヒーを頼んでみました。

　プレミアムローストコーヒー　100円也

気持ち、以前よりも味が濃くなったような感じがします。

結構薄いコーヒーも好みだったりするので、今回のお味の変化は、嬉しいような、残念なような。。。

また、酸味が若干強いですね。

私は、しっかり飲むならば、酸味は強くない、苦味が強い、いわゆるヨーロピアン系深煎りのコーヒーが好みなので、残念ながら今後もたびたびとはならないかな。。。

けれども、100円でしっかりコーヒーが飲めるのはありがたいですね。

こちらは、会社の中で私の好みのたそがれ席。

明るく開放感が感じられるスペースで、朝の一杯のコーヒーを飲む。しかも、人気がなく、静かなオフィス。

一日のスタートとしては、かなりよいスタート、だったはずなのです。

しかし、、、本日は朝からなんとなく頭痛がして、昼前後にはピークに。同僚から頭痛薬をもらってなんとか落ち着きました。

そして、朝一番に受信したメールが気に障るメールで、大人気ないことを意識しつつ、大人気ないメールを出しました。これは故意。何の成果も生まないとしても、私の意志を伝えたかった。伝わったのかどうかは、わからないけれど。。。

うむ。。。あまり、マクドのコーヒーと私の組合せはよろしくないかもしれません。。。

ゆばとふ

松屋銀座の地下に期間限定で出店中の「ゆばとふ」。生湯葉と生麩にはまっております。

湯葉大好き。生麩大好き。

これは、こちらで買ったデザート。抹茶豆乳の中に生麩が入っています。白玉の生麩版という感じ。

生麩の中には少量のあんが入っていて、抹茶の苦味に甘さを添えてくれます。そして、桜の形をした生麩も入っていて、季節感があります。

もっちりとした生麩の食感、お味。何度食べても飽きませぬ。

「ゆばとふ」。ネットで探しても見つからないんですよね。

製造元の「八十嶋」が、豆腐や湯葉を専門としているということだけやっとわかったという感じ。

お店に名刺があり、それで見てみるといくつかお店があるみたいです。

上野・韻松亭のオーナーであり、ここで扱う豆腐料理もこちらのお店が作っているとのこと。

韻松亭は今回調べてみてはじめて知ったのですが、よいですね、このお店。

おしながきを見てランチを食べに行きたくなったし、お土産も買って帰りたい。

特に桜の季節に上野の桜をめでながら食べる昼懐石はうっとりするほど魅力的。

夜に夜桜を見ながらもよいです。

また、活水料理銀座やまと。

活水料理とは聴きなれないカテゴリー。

でも、美味しい豆腐も湯葉もお麩も、お水が美味しくなければ作れないので、妙に納得です。

今度お昼ごはんを食べに行ってみようかしら。デザートも面白そうだし。。。

さて、松屋の地下で買ったもうひとつのデザート。

生麩のお焼きでございます。生麩の中にほのかな甘みのこしあんが入っています。

おまんじゅうとかお焼きよりも私は好き。何度も書いてますが、このもちもち感がたまりませぬ。

美味しさは、味だけではくて、食感も多分にあるのだなと改めて思います。美味しくて、美味しくて、期間中の週末は毎回買いに行ってしまいそう。。。

そうそう、こちら、甘味だけでなく、お料理として汲み上げ湯葉や刺身湯葉、お弁当も美味しいです。かなりオススメのお店です。

SWEET VALENTAINS DAY FOR YESTERDAY

昨日はバレンダインデー。今年も仕事関係でお世話になっている方に、ありがとうの気持ちでチョコレートを贈りました。

しかし、夜はポリスのコンサートでお仕事関係以外の方にお届けできなかったので、本日、お渡ししに行ってきました。

そこは、行きつけのお寿司屋さん。大将に、ありがとうの気持ちを。アルコールがお好きな大将には、スコッチととブランデーが入ったドゥバイヨルの生チョコレートを。

ちょうど知り合いの常連さんもいらっしゃっていたので、一緒にお渡しすることができました。

そして勿論、大好物のお寿司をいただいてきました。

たらこが美味しそうだったので、まずはたらこを。

たらこが程よい塩加減で、やわらかくしっとりとしていて、美味しい。ご飯と一緒に握ってもらえばよかったかも。。。

次は、こちらに来ると必ずお願いする江戸前穴子。

この穴子が口に入れるとトロリとろけるのです。なんて美味しいのだろうといつ食べても思ってしまいます。

そして、目の前に美味しそうな甘エビと白子があり、それぞれ注文。白子は軍艦と握りにしてもらいました。

大将曰く、白子をにぎりにしたのは42年間寿司屋やっていますがはじめてです、とのこと。もみじおろしとポン酢しょうゆでいただきました。感想は。。。

まず軍艦巻き。白子ってこんなに軽いものなんだとビックリ。もっとコクがあると思っていたのですが、口に入れたとたんに、しゃりと一緒にほぐれていく。。。とろけていく。。。だからこそ、ふつうの醤油でなくポン酢醤油のやさしいお味がよいのですね。そこにもみじおろしがピリリと辛みを加えて味をひきしめてくれる。絶妙！

次に、握り。こちらは、同じ白子なのに先ほどと違ってクリーミー。海苔が無いだけでこんなにお味が違うのだとビックリです。そして、私の好みは軍艦です。

そして締めは、いつものワサビ入りのかんぴょう巻き。ダシ入りの少し甘い玉子焼きとおすましも付けてもらいました。

今日のかんぴょう巻きのワサビはいつもよりも鼻にツンときて、無防備に食べて涙が出そうになりました。でも、これぞ大人のかんぴょう巻き。美味しかったでした。

ということで、目的はチョコレートを渡すことでしたが、1ヶ月ぶりくらいのお寿司を食べて、大変しあわせなお夕飯でした。

ｉｌｌｙでカフェメシ

有楽町イトシア、Ｅｓｐｒｅｓｓａｍｅｎｔｅ ｉｌｌｙでカフェメシしてきました。

オープン当初は店内はデザートのみだったと記憶してます。少し前からランチも食べられるようになったようです。

いくつかあるランチの中でオーダーしたのは、フォカッチャとスープとサラダのシンプルなランチ、800円也。

コクがあるトマトスープ。ちょっと塩味が強い。

サラダはポテトサラダ。なんかプラスチックのカップに入ったまま出てきてお粗末な感じ。

ここまでは特出すべき点無しですが、唯一パンだけは美味しかったです。

フォカッチャは油っぽいかパサっとしていることが多いですが、こちらは、ふんわりもっちりしていました。

オリーブオイルやバルサミコ酢をつけていただきます。バルサミコ酢が合っていて美味しい。

ドリンクは別。なので、別にコーヒーをオーダー。イリーのコーヒー飲みやすく、豆を買って家で飲んだりしているほど好き。

ここのウリは、ギモーヴというクリームが入ったマシュマロのスイーツ。買って帰ることもできます。ギモーヴだけのシンプルなものから、ギモーヴを白玉に見立てたデザート風のものまでいろんな食べ方があるようです。

マシュマロを食べると頭痛がする程マシュマロ苦手な人なのでチョイスしませんでしたが。。。

ギモーヴのほかにシチリアンロールというロールケーキがあります。シチリアの塩のロールケーキだそう。ロールケーキは好きな類なスイーツなのでこちらは興味あり。次はお茶しに寄って食べてみたいと思っています。

パリ・ラデュレのマカロン

バレンタイン週間です。

銀座三越に期間限定でラデュレのマカロンが入っているので、そそくさとお買い物に。

一日100～200個限定とのことだったので朝一番に三越に行くと、開店を待つ人たち。

女性が多く、もしやと思ったら、、、みなさんラデュレ目的の人たち。開店と同時に７階催事場まで猛ダッシュです。

これは負けられないとの競争心で私もエスカレーターを駆け上がり、7階に到着すると既に階段途中まで人が並んでいます。並んでいる間にも次々とラデュレ目的で７階に来て、そして列に並ぶ人たちが増えていきます。

ま、これならば大丈夫だろうと思って並んでいると、人数確認のために整理券配布が始まりました。私は93個目。一人5個までなので、93人目ではなくて93個目なのです。

本日1箱にしておいて3連休中にもう一度来ようかと思ってましたが、エスカレーター駆け上がりは一度だけにしたい、ということで2個購入することにしました。

30分近く並んだでしょうか、私の番。マカロンだけではなく、チョコレートとチョコレートコーティングしたマカロンも一緒にお買い上げ。

トータル1万円以上のお買い物。。。たかがチョコレート、されどチョコレート。バレンタインのチョコレートのために貯金する人がいるという話をテレビで見たことがありましたが、確かに、チョコレートは別腹ならぬ別予算としておくことが必要ですね。

さて、買って帰ったマカロンボックスを開けてみました。

8個お行儀よく並んだ、パリ・ラデュレの可愛らしいマカロンたち。懐かしいなぁ。。。特にフレーバーについて説明がありませんでしたが、バニラ、キャラメル、シトロン、という感じかしら。。。

まったりと濃厚で甘くて美味しい。パリのお味がいたしました。パリを思い出しながら、大切にいただきたいと思います。

さて、７階催事場には他にもたくさんのチョコレートたち。今年もお世話になった人たちに、「ありがチョコ」と思っています。

でも、たくさんあって迷ってしまいます。自分で食べたいチョコレートも含めて、嬉しい悩みなのです。

クリスピー・クリーム・ドーナツを食す

朝、通勤途中、有楽町イトシアのクリスピー・クリーム・ドーナツに寄りました。

はじめてのクリスピー・クリーム・ドーナツです。

オープンが朝7時:30分。その10分くらい前に到着したところ、既に20名以上の人が並んでいます。

ここの行列は何度か見ているのでさほど驚きはしなかったものの、朝から行列なんて、やはり人気なのだなぁと思いました。

そして、並んでいる時間に配られるドーナッツ。思っていたよりもふわっと軽い。

朝ごはんを食べてから行ったのでひとくちちか食べなかったけれど、持った感覚と同じで、軽くてサックリ。

少し前に買った同僚が、並んでいる時に配られるドーナッツが一番美味しいと言っていましたが、確かにそうかもしれません。

ショーケースには色とりどりのドーナツたちが並んでいます。季節柄、ハート型のドーナツも。

けれども私はまず基本のドーナツを。

会社に基本のオリジナル・グレーズドをダーズ買い。私は2箱でしたが、私の前の男性は4箱。やはり彼も会社向けなのでしょう。。。

お店の回転は早く、ドーナツを買ってお店を出たのが7時40分過ぎ。始業時間には余裕で会社に到着してしまいました。

早朝の人もまばらなオフィス。早く来ているいつものメンバーの前でボックスオープン！みなさんの「おーっ！」という声。それを聴くだけでも寄った甲斐があるというものです。

人が喜ぶ顔っていいですね。見ている自分も幸せな気持ちにしてくれます。

周囲にはドーナツのあま～いにおい。

私と同様、デジカメで撮る人、ケータイで記念に撮って夫に自慢気にメールする人。なかなか楽しい朝。

食べた感想。

冒頭に書いたように、思っていたよりも軽くて、甘さもクドクなく、これは食べられる、と思いました。

私は、ミスタードーナツのプレーンやシナモンを食べてきた人ですが、それよりは油もスッキリしているような。。

けど、再び並んでまで買う価値があるかというと、それは微妙。。。

一回目は話のネタとして価値が高いものだと思います。私にとっては希少性が一番。

あくまで、もともとドーナツが大好きというわけではない私の主観なので、ドーナツ大好きな人にとっては違うかもしれません。だって、美味しい、というか食べやすいですもの。

今はバレンタインバージョンのボックスになっていて、ToとFromが書けるようになっています。

なるほど、社用に、義理チョコや友チョコならぬ、義理ドーナツ、友ドーナツ、という使い方もあるのかもしれません。希少性が高いだけに、チョコレートよりも喜ばれるかも。。。

しかし、ダース買いの箱は大きいですね。目立つし、通勤では人にぶつかって迷惑になったり。なんとかならないものかしら。。。

語らい

会社の同期女子3人と飲みました。新入社員教育が一緒で、大学の延長のようにつきあってきた女3人。

お店は今年はじめての銀座のビストロ・ラ・マリー・ジェンヌ。

美味しいワインとお料理で、時間も忘れて語らった夜となりました。

いつも誰かに選んでもらっていたワイン。本日は私がチョイス。すっきりしすぎず、余韻が残る白ワインを、ということでお店の人にチョイスしてもらったワインがこちら。

南フランスのVIOGNIER2006。VIOGNIERという品種でできた白ワインです。

お店の人が言っていたとおり、とてもフルーティでやさしい香り。お味もすっきりよりもしっかりとした濃いお味。飲んだ時にちゃんと余韻が残る。リクエストどおり。常温になれていくほどお味がひきたつ、美味しいワインでした。

お料理は、前菜、冷たいお料理（魚介のサラダ仕立て）、暖かいお料理（豚肉系の煮込み）、そしてデザート。

いつ行っても、何を食べてもとっても美味しい。誘った彼女たちも、とても満足してくれて、誘った側としてはひと安心。

今の時期だからかもしれませんが、フランスビストロらしく、兎や鹿肉といったビジエ系のお料理が多かったですね。フォアグラや内臓料理も。。。そうした季節感も好ましい。

しかし一方で、前菜のメニューは昨年行っていた時よりは減っているかもしれません。お気に入りだった野菜のピクルスがメニューから消えていました。残念。。。

美味しいワインとお料理で、お互いの近況や昔の話、これからのことを話して。不思議とグチは出なかった。

三人三様。部署が全く違うからそれもいい。そんな世の中なめちゃいかんよ、と思いつつ、一方でその抜け感を羨ましく思ったり。

これからも同期のネットワークは大切にしていきたいと思っています。

堂島ロールを食す。

大阪堂島モンシュシュの「堂島ロール」をいただきました。

銀座三越に入っており、行列ができていたのでその存在は知っていました。

ほとんどが生クリームのロールケーキのようなものなので避けていたのですが、会社の同僚から、すごく美味しいから！と言われて、たまたま開店直後で数名しか並んでいなかったので、話のネタに買ってみました。

＃私の後ろに並んだ人の話では、午後3時には売切れてしまうらしい。。。

せっかく買ったので友人に食べに来ないかと連絡したら、遊びに来てくれたので一緒に食べてみました。

凄い。外側をスポンジケーキで巻いただけでほとんどが生クリーム。

だから切るのもとっても大変。ナイフを入れただけで形が崩れてしまう。

だからやさしく力を入れないようにナイフを入れてカット。それでも歪んでしまったけれども。。。

ケーキ好きの友人は喜んで食べてくれました。おかわりもしてくれました。