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2014.01.16

冬のポテトサラダ

冬になると作るポテトサラダ、いや、冬でないと作れないポテトサラダです。


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理由は生の柚子果汁で作るから。柚子がお安く出回る時期でないと作ることができません。柚子も買ってくるのではなく、自宅から送られた柚子で作ります。昨年ブログにアップした柚子で作りました。柚子で作るとお酢で作るよりも酸味がきつくなく、ほんのりとした酸っぱさになります。今回のポテトサラダで送ってもらった柚子はこれで使いきってしまったので、今年の冬のポテトサラダはおしまいかな。。


それにしても、急いで撮ったらランチョンマットとの組合せがいまひとつでした。次はもう少し気を配って撮ることにいたしましょう。

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