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2013.08.07

島ばななケーキ

毎年八重山に行くようになり、お土産を買わなくなってきているのですが、その中でも毎回買っているお土産です。


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石垣島「BANANA CAFE」の島ばななケーキ


島ばななのペーストがたくさん練り込まれたパウンドケーキです。見た目ではわかりにくいと思いますが、食べると島ばななのもっちり感がとても感じられます。ちょっとした酸味としっとり感はパッションフルーツジュースで付けているとか。

そのままでも十分に美味しいですが一手間かけて、ホイップした生クリームを添えるとさらに美味しくなります。ケーキが十分甘いので、生クリームは無糖でOKです。


一時期とりやめていた通販も再開しているようです。ご興味がある方はこちらから是非どうぞ=>

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